Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata descascada
• 1 linguiça calabresa defumada
• 2 linguiças portuguesa
• 2 paios
• 200 g de bacon
• 1 colher de sopa manteiga
• 4 colheres sopa azeite
• 2 cebolas cortadas em cubos pequenos
• 3 dentes de alho
• 400 g couve fatiada bem fina
• 1 pote de requeijão
• 2 colheres de sopa maisena
• salsinha a gosto
• 3 caldo de costela
• 2 sachês de caldo de carne para carnes
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a batata na panela de pressão com 2 litros de água, a manteiga e 2 caldos de costela.Após pegar pressão cozinhe por 5 minutos e reserve.

2. 2

   Pique as linguiças, bacon e o paio em cubinhos bem pequenos. Coloque em uma panela o azeite, a cebola e o alho e deixe dourar, acrescente os ingredientes cortados.Coloque a salsinha, os sachés de sazón e deixe fritar em fogo baixo por 5 minutos, sempre mexendo.

3. 3

   Coloque no liquidificador a batata cozida, metade do caldo do cozimento, caldo costela, requeijão, a maisena e bata até misturar tudo.

4. 4

   Acrescente o caldo batido junto com as linguiças e a outra metade do caldo de cozimento da batata. Coloque a couve e mexa até ela murchar e o caldo engrossar. Tempere com sal a gosto.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)