Arroz com champignon e legumes

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz
• 1 e 1/2 dente de alhos
• óleo para cozinhar o arroz a gosto
• sal a gosto
• 1 pimentão verde cortado em tiras
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados em cubos
• 1 xícara de chá de milho verde
• 1 xícara de chá de ervilhas frescas
• 1/2 repolho cortado em tiras grossas
• 1 xícara de chá de palmito cortado em rodelas
• 1 xícara de chá de champignon sem o talo
• 1 xícara de chá de azeitona picada
• 1 gomo de calabresa cortada em cubo
• 3 gomos de linguiça temperada desfiada
• 1 colher de sopa de orégano
• 6 colheres de sopa de manteiga
• 8 colheres de sopa de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o arroz separadamente. coloque o óleo, frite o alho e deixe o arroz cozinhando.

2. 2

   Em uma outra panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite em fogo baixo e depois coloque toda a linguiça desfiada. aumente o fogo e quando a linguiça já estiver quase frita, coloque a calabresa junto para fritar e acrescente mais uma colher de azeite e 1 colher de manteiga. Mexa até fritar.

3. 3

   Em outra panela, coloque 3 colheres de sopa de azeite em fogo baixo e despeje na panela o pimentão verde fatiado. despeje por cima 3 colheres de manteiga e refogue o pimentão. Quando ele já estiver refogado acrescente a cebola picada e o repolho e deixe-os refogar também.

4. 4

   Depois acrescente o champignon e o palmito e acrescente 1 colher de manteiga.

5. 5

   Espere refogar mais um pouco e acrescente o tomate picado, o milho verde, as ervilhas frescas, a azeitona picada. Espere refogar e no fim acrescente mais 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de manteiga.

6. 6

   Após terminar de refogar os legumes e verduras, na panela onde você refogou acrescente a linguiça desfiada e a calabresa e misture os legumes com a carne.

7. 7

   Despeje o orégano e misture.

8. 8

   Por último, após cozinhar o arroz, despeje uma parte do arroz em um recipiente e uma parte do refogado por cima. despeje a última camada do arroz e a última do refogado. Misture e pronto.

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