Caldo Verde

🥕 Ingredientes

• 500 g de linguiça toscana
• 6 batatas pequenas cozida
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho picado
• 2 xícaras de couve (manteiga)
• ½ lata de ervilha
• 1 pimentão verde picado
• Coentro ou salsinha e sal a gosto
• 1 copo (de requeijão de água fervente)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire a pele da linguiça e deixe fritar bem (se precisar coloque um pouquinho de óleo), quando estiver dourada, acrescente o alho, a cebola e a couve, deixe dar uma murchada rápida na couve.

2. 2

   Cozinhe as batatas e bata no liquidificador, com o pimentão verde, ervilha, coentro ou salsinha e a água fervente (vai ficar um creme verde mas não deixe ralo).

3. 3

   Depois acrescente na panela onde está a linguiça e a couve.

4. 4

   Corrija o sal (lembrando que já tem o sal da linguiça) e salpique coentro ou a salsinha

5. 5

   Deixe ferver e pronto.

❓ Perguntas frequentes

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