Risoto de lombinho de porco com cerveja preta

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco contado em tirinhas
• 1 garrafa 350 ml de cerveja preta (malzbier)
• 100 g de bacon
• 2 xícaras de arroz
• 1 litro de água
• 4 dentes de alho
• 1 cebola grande picada em cubinhos
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em fogo baixo frite o bacon (não precisa de óleo).

2. 2

   Acrescente o lombo e frite por aproximadamente 10 minutos.

3. 3

   Acrescente a cerveja preta.

4. 4

   Deixe cozinhar as carnes na cerveja até reduzir a quantidade de líquido (aproximadamente 20 minutos).

5. 5

   Acrescente os alhos picadinhos e a cebola, refogue por 10 minutos.

6. 6

   Acrescente o arroz já lavado, juntamente com a água, o sal e a pimenta.

7. 7

   Deixe cozinhar até o arroz ficar cozido.

8. 8

   Acrescente o cheiro verde, mexa e desligue o fogo.

9. 9

   Sirva com salada verde e tomate cereja.

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