Frango à Betarelli

🥕 Ingredientes

• 1 frango de 1,2 kg
• 1 gomo de linguiça calabresa curada (seca)
• 1 pãozinho amanhecido
• 1 xícara e 1/2 de água
• 1 ovo
• 1/2 xícara de cheiro verde
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 6 fatias de bacon cortadas finas
• Pimenta a gosto (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o frango com água e vinagre.

2. 2

   Abra ao meio de forma que fique duas metades. Tempere ao seu gosto.

3. 3

   À parte, coloque o pãozinho de molho em 1 xícara e 1/2 de água, deixe por alguns minutos.

4. 4

   Pique a linguiça em pedaçinhos pequenos.

5. 5

   Esprema o pãozinho, acrescente, a linguiça, o ovo, o cheiro verde, o queijo e a pimenta. Misture bem.

6. 6

   Separe esse recheio em duas partes. Recheie cada parte do frango com o mesmo (de modo que as costelas fiquem viradas para cima).

7. 7

   Polvilhe cada parte com a farinha de rosca.

8. 8

   Coloque por cima 3 fatias de bacon (faça igual com a outra parte).

9. 9

   Leve ao forno em temperatura moderada por mais ou menos 45 minutos, ou até que doure. Sirva com batatas assadas e arroz.

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