Esfiha de carne do Marcelo

🥕 Ingredientes

• 2 copos de leite (morno quase quente)
• 4 cubinhos de 15 g de fermento biológico (fermento de pão)
• 1 colher de chá rasa de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher bem rasa de sal
• 1 pacote de margarina de 100 g ou 3 colheres cheias de margarina
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 kg de carne moída
• 1 tomates sem casca (em cubinhos)
• 100 g de azeite
• 200 g de bacon
• 1/2 xícara de salsinha
• Sal a gosto
• 1/2 cebola bem picada
• 3 dentes de alho
• 1/4 de óleo
• 2 gemas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o óleo, o bacon e deixe fritar.

2. 2

   Depois coloque a cebola, o alho e deixe dourar.

3. 3

   Em seguida coloque a carne moída e frite bem.

4. 4

   Jogue o resto dos ingredientes e refogue bem a carne.

5. 5

   Deixe esfriar a carne em uma travessa.

6. 6

   Colocar o leite, o fermento e a margarina e mexer até o fermento desmanchar.

7. 7

   Depois sal, o açúcar, os ovos e por último a farinha aos poucos, até soltar da mãos.

8. 8

   Deixar descansar por 20 minutos.

9. 9

   Depois jogar farinha na mesa e sovar a massa com as mãos, esticar bem a massa com 5 mm de espessura.

10. 10

    Cortar com um cortador ou travessa redonda de 13 cm.

11. 11

    Coloque o recheio e feche a esfiha em triângulo.

12. 12

    Coloque em uma forma com a costura da esfiha para baixo, senão ela abre.

13. 13

    Colocar ao forno e quando estiver quase pronta pincele com a gema do ovo e volte ao forno.

14. 14

    Retire do forno quando a esfiha estiver douradinha.

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