Caldo nutritivo

🥕 Ingredientes

• 1 xicara de (chá) cebola picada
• 1 dente de alho
• 2 colheres de (sopa) de oleo
• 300 g de carcaça de frango (costas)
• 1 xícara (chá) de tomate picado
• 1 xícara (chá) de chuchu picado
• 1 xícara (chá) de cenoura picada
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• Sal a gosto
• 1 1/2 litros de água
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de salsa, ou cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure a cebola e o alho no óleo.

2. 2

   Junte a carcaça e refogue.

3. 3

   Acrescente o tomate, o chuchu, a cenoura, o salsão, o sal e a água e cozinhe até ficarem macios.

4. 4

   Separe a carcaça dos legumes e retire um pouco da carne.

5. 5

   Coloque no liquidificador a carne da carcaça, os legumes e bata bem.

6. 6

   Leve ao fogo novamente, junte os ovos ligeiramente batidos e deixe levantar fervura.

7. 7

   Salpique o queijo ralado e a salsa.

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