Frango à Taffarel

🥕 Ingredientes

• 200 g de bacon picado
• 1,5 kg de frango picado (tipo passarinho)
• 2 colheres de sopa de óleo
• 500 g de cebolas pequenas
• 2 cubos de caldo de galinha picados
• 3 tomates picados
• 3 xicaras de água
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (sopa) de margarina
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa e cebolinha picada, a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as cebolas, mantendo-as inteiras e reserve.

2. 2

   Frite o bacon junto com o óleo.

3. 3

   Retire o bacon da panela e frite o frango em partes, usando o mesmo óleo até dourar bem a pele (quanto mais pururucada a pele, melhor) e reserve os pedaços fritos em um prato separado, até terminar a fritura de todos os pedaços.

4. 4

   Ao término da fritura de todo o frango, junte-os na mesma panela onde foram fritos com o bacon, o caldo de galinha, os tomates, as cebolas, sal, pimenta, a salsa e cebolinha e a água.

5. 5

   Deixe cozinhar bem, mexendo de vez em quando, por 25 minutos em fogo médio.

6. 6

   Se a mistura secar, acrescente um pouco mais de água.

7. 7

   Misture em uma xícara a farinha de trigo, o orégano e a margarina.

8. 8

   Faça bolinhas e coloque-as na panela, misturando-as ao frango.

9. 9

   Cozinhe até secar a calda ou deixá-la em pouca quantidade e bem grossa.

10. 10

    Sirva a seguir, com arroz branco.

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