Caldo de ovo maravilhoso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 1 dúzia de ovos de galinha
• 1 cartela de ovos de codorna
• 2 linguiças calabresa defumada grossa
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto
• 1 tomate
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1/2 pimentão
• coentro a gosto
• 2 colheres de óleo de soja
• corante a gosto
• 1 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe e descanse o aipim na água e sal, depois reserve, cozinhe e descanse os ovos de codorna e reserve.

2. 2

   Em um liquidificador bata o alho, o tomate, o pimentão e a cebola.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o óleo e coloque a mistura de temperos que foi batida no liquidificador.

4. 4

   Adicione corante, um pouco de sal e refogue, depois coloque na água fria e logo em seguida, quebre o ovos de galinha, misture e quebre os ovos na água fria.

5. 5

   Deixe cozinhar por 5 minutos e misture o aipim batido, a linguiça cortada, o coentro, a pimenta calabresa, acerte o sal e deixe ferver por mais 10 minutos.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)