Caldo de mocotó do Betinho

🥕 Ingredientes

• 1 mocotó de boi com o pé
• 300 g de fava do nordeste
• 2 batata média
• 2 cenouras grandes
• 1 cebola grande
• 1 lata de milho verde
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 pimentão grande
• sal e temperos a gosto
• 3 cubos de caldo de frango
• salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Doure o alho juntamente com a cebola, adicione o mocotó e deixe até dourar.

2. 2

   Depois de frito, adicione o açafrão, os temperos que desejar e água até cobrir.

3. 3

   Coloque na pressão por 30 a 40 minutos.

4. 4

   Depois que retirar a pressão, acrescente o milho, a batata, a cenoura picada e deixe cozinhar até incorporar ao caldo.

5. 5

   Por último, adicione a salsinha e bom apetite!

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