🥕 Ingredientes
Porções:
6
- 1 kg de costela cortada em pedaços pequenos
- 1 kg de mandioca cortada em pedaços pequenos
- sal a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- molho de pimenta vermelha a gosto
- salsa e cebolinha verde a gosto
- noz moscada a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 10 passos concluídos
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Na panela de pressão frite o alho.
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Acrescente os pedaços de costela.
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Adicione o sal e a cebola picada em cruz; mexa bastante, fritando um pouco a costela.
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Coloque água até cobrir toda a carne e cozinhar na pressão por cerca de 40 minutos.
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Em outra panela cozinhe a mandioca por cerca de 20 minutos ou até ficar molinha.
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No liquidificador bata a metade da mandioca cozida com um pouco do caldo da costela já cozida até virar um creme.
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Despeje sobre a costela.
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Acrescente o resto da mandioca.
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Coloque a noz moscada, a pimenta, a salsa e a cebolinha e outros temperos a gosto.
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Deixe a panela tampada no fogo por mais uns 5 minutos para pegar bem o tempero.
❓ Perguntas frequentes
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