Risoto red velvet

🥕 Ingredientes

• 1 kg de arroz arbóreo
• 1 litro de água
• 1 tablete de caldo sabor carne ou frango
• 1 colher de manteiga
• 1 cebola grande
• 200 g de parmesão ralado
• 1 beterraba grande
• 150 ml de vinho branco
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a manteiga junto com a cebola até dourar, não muito para não queimar.

2. 2

   Acrescente o arroz arbóreo e mexa até misturar tudo.

3. 3

   Acrescente a água com o caldo a seu gosto aos poucos até cozinha devagar.

4. 4

   Logo em seguida, acrescente o vinho branco e deixe até evaporar.

5. 5

   Coloque o sal a gosto.

6. 6

   Assim que o arroz estiver cozido, acrescente o parmesão ralado.

7. 7

   Em seguida, bata a beterraba e coe seu suco.

8. 8

   Acrescentar ao risoto, mexa mais um pouco somente para misturar o suco da beterraba.

9. 9

   Por fim, coloque um camarão sobre o risoto, ou algum enfeite comestível a seu gosto.

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