Caldo de lentilha com legumes

🥕 Ingredientes

• 1 batata doce
• 2 batatas médias
• 2 cenouras
• 2 ou 3 talos de salsão
• 1 raiz de erva doce
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola
• 1 cabeça de alho
• 1 copo e 1/2 de lentilhas vermelhas sem casca, ou lentilhas verde levemente cozidas
• Manteiga ou azeite de oliva a gosto
• Caldo knorr de legumes
• Queijo ralado (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Adicione em uma panela de pressão a manteiga ou o azeite de oliva a gosto.

2. 2

   Corte a cebola em pedaços grandes e junto com os dentes de alho amassados, coloque na panela até dourar bem.

3. 3

   Adicione todos os legumes depois de lavados e cortados em pedaços médios.

4. 4

   Adicione a lentilha e depois coloque água até cobrir os legumes por dois dedos.

5. 5

   Dissolva 2 ou 3 cubos de caldo Knorr em água fervente e despeje na panela com os legumes.

6. 6

   Cozinhe por 15 minutos em fogo médio depois da panela pegar pressão.

7. 7

   Ao abrir a panela amasse levemente com uma colher os legumes que não se desfizeram.

8. 8

   Sirva quente e com queijo ralado em cima.

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