Caldo de consome

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne
• 2 litros de água
• 2 aipos
• 3 cenouras
• 3 folhas de louro
• 2 claras batidas
• 1 cálice de vinho
• casca de ovo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em pedaços miúdos.

2. 2

   Junte a água e leve ao fogo.

3. 3

   Deixe ferver e junte a cebola inteira, a salsa, o aipo, as cenouras, o louro, o sal, a casca e as claras em neve.

4. 4

   Por ultimo, quando a carne estiver bem cozida, junte o vinho.

5. 5

   Deixe ferver um pouco e coe em um pano.

6. 6

   Sirva fervendo ou gelado.

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