Caldo de aipim delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 1/2 kg de carne moída
• 2 cebolas grandes
• 1 pimentão
• Alho a gosto
• 1/2 kg de linguiça defumada
• 1 maço de cebolinha verde
• 4 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Colorau a gosto
• Azeite a gosto ou óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o aipim para cozinhar na panela de pressão com água e sal.

2. 2

   Depois de mais ou menos 40 minutos desligue e reserve.

3. 3

   Em uma panela coloque o óleo, quando estiver quente coloque a linguiça cortada em cubos para fritar.

4. 4

   Assim que estiver dourado tire da panela e reserve.

5. 5

   Na mesma panela coloque o alho a gosto, quando estiver dourado acrescente a cebola e o pimentão.

6. 6

   Quando a cebola estiver transparente coloque a carne moída e o colorau.

7. 7

   Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que seque toda a água.

8. 8

   Pegue o aipim e o caldo coloque no liquidificador ainda quente e bata bem, em porções para não derramar.

9. 9

   A panela onde cozinhou o aipim coloque para esquentar, quando estiver quente coloque o azeite e depois o caldo que bateu no liquidificador, deixe ferver.

10. 10

    Quando estiver fervendo acrescente a linguiça e a carne moída que já estão prontas. Quando ferver desligue e acrescente a cebolinha verde.

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