Arrumadinho da bexiga lixa

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão de corda (verde na vagem)
• 1/2 kg de carne de sol bem gorda e dessalgada
• 2 tomates vermelhos, bem grandes picados
• 2 cebolas grandes de preferencia roxas, bem picadas
• 1 pimentão picado
• 1 colher de sopa de coentro (cheiro verde) picadinho
• Farinha de mandioca para dar o ponto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Debulhe lave bem e conzinhe o feijão na água e sal, escorra e reserve.

2. 2

   Separe a gordura da carne, corte em cubinhos e frite em panela funda até reduzir e dourar.

3. 3

   Coloque o resto da carne e frite, mexendo bem com a colher de pau.

4. 4

   Acrescente então os tomates, cebolas e pimentão e coentro, refogue rapidamente.

5. 5

   Junte os grãos de feijão, mexa bem e escorra a farinha até dar o ponto de farofa firme, porém umida.

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