Creme de Mandioquinha

🥕 Ingredientes

• 6 mandioquinhas
• 1/2 cebola picada
• 2 gomos de linguiça em rodelas
• 300 g de macarrão de sua preferência
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as mandioquinhas em uma panela de pressão por aproximadamente 30 minutos.

2. 2

   Retire da panela e bata no liquidificador com a própria água do cozimento formando assim um creme, reserve.

3. 3

   Refogue a cebola em um pouco de óleo, junte a linguiça picada e frite até dourar. Quando a linguiça estiver dourada, junte o creme de mandioquinha e misture, acrescente o sal e a pimenta-do-reino.

4. 4

   Por último coloque o macarrão e mexa para que ele não grude no fundo, se necessário acrescente mais água.

5. 5

   Quando o macarrão estiver cozido retire a sopa do fogo.

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