Caldo de aipim

🥕 Ingredientes

• 1 kg de aipim
• 3 linguiças calabresa
• 400 g de bacon
• Coentro a gosto
• alho a gosto
• 1 cebola grande
• 2 tomates
• 1 xícara de molho de tomate
• Óleo a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim, bata-o no liquidificador até fazer um creme, reserve.

2. 2

   Pique o bacon e a linguiça em quadradinhos pequenos, frite e acrescente a cebola, alho, tomate e o molho de tomate.

3. 3

   Faça um refogado, coloque o creme de aipim dentro, deixe ferver e acrescente o coentro.

4. 4

   Se desejar pode colocar pimenta-do-reino e cominho.

5. 5

   O caldo fica com uma textura média, nem muito grosso e nem ralo demais.

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