Caldo baba de bode

🥕 Ingredientes

• 2 kg de aipim (cozido)
• 500 g de carne moída
• 250 g de bacon defumado picadinho
• 3 dentes de alho
• 1 cebola média picadinha
• sal a gosto
• colorau a gosto
• pimentão e tomate a gosto
• cheiro-verde a gosto
• pimenta-do-reino e cominho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o aipim em um liquidificador com a água do cozimento até que forme um creme, reserve.

2. 2

   Tempere a carne moída com tomate, pimentão, pimenta e cominho, reserve.

3. 3

   Lave e frite o bacon, logo acrescente a cebola e deixe dá uma douradinha.

4. 4

   Acrescente colorau, adicione a carne moída temperada e deixe cozinhar até o ponto que ela fique macia.

5. 5

   Depois da carne já cozida acrescente o creme de aipim, deixe levantar fervura, desligue o fogo e acrescente o cheiro verde a gosto.

6. 6

   Acrescente meia caixinha de creme de leite.

❓ Perguntas frequentes

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