Caldinho de mandioquinha salsa com gorgonzola

🥕 Ingredientes

• 2,5 kg de mandioquinha salsa
• 1/2 de queijo gorgonzola triturado
• 2 latas de creme de leite
• 4 cubos de caldo de carne
• 3 dentes de alho triturados

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a mandioquinha na água (cobrindo toda a mandioca) com os 4 caldos de carne e os 3 dentes de alho cortados ao meio.

2. 2

   Quando estiver bem macia colocar a mandioquinha no liquidificador com um pouco da água do cozimento e bater.

3. 3

   Adicionar a água do cozimento aos poucos para que não fique muito liquido, tem que ter uma textura cremosa, após bater toda a mandioquinha despejar em uma panela e colocar para ferver.

4. 4

   Quando estiver bem quente adicione o gorgonzola triturado, mexa bem para o queijo não grudar no fundo.

5. 5

   Acrescentar o creme de leite.

6. 6

   Servir com parmesão ralado.

❓ Perguntas frequentes

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