🥕 Ingredientes
- 200 g de batatas
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 1 tomate maduro
- 3 colheres de azeite
- 2 ovos
- 40 g de azeitonas pretas
- 1 ramo de salsa
- 1/2 pimentão verde
- 1/2 pimentão vermelho
- 2 folhas de repolho
- 3 folhas de couve
- sal e pimenta a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Coloque os ovos para cozinhar durante 10 minutos.
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Depois de cozidos, mergulhe-os em água fria, descasque-os e corte-os em rodelas.
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Descasque as batatas, as cebolas e o alho.
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Corte as cebolas em rodelas finas, pique os alhos, corte as batatas em rodelas de 1 centímetro de espessura.
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Escalde os tomates, tire a pele e as sementes e pique-os.
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Corte o bacalhau em quadrados.
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Escolha e lave a salsa.
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Em um tacho, coloque uma camada de cebola, outra de batatas e outra de bacalhau.
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Espalhe metade dos alhos, os tomates picados, os pimentões cortados em cubos largos, os ovos em rodelas, as azeitonas e a salsa.
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Polvilhe com pimenta.
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Repita a camada e termine com batatas.
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Regue com azeite e tape o tacho.
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Leve a fogo brando por cerca de 60 minutos.
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Ao meio da cozedura, prove o sal e acrescente-o se achar necessário.
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De vez em quando sacuda o tacho para que o guisado não se pegue ao fundo.
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Se o molho reduzir muito, acrescente um pouco de água e vinho branco em partes iguais, se gostar.
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Sirva com uma salada mista.
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