BROWNIE DE CHOCOLATE COM CHEESECAKE

🥕 Ingredientes

• 230 g chocolate ao Leite Mendoá 50% cacau, linha Chefs (picado)
• 150 g manteiga sem sal
• 4 ovos caipiras
• 100 g açúcar
• 2 g sal refinado
• 150 g farinha de trigo
• 6 g bicarbonato de sódio
• 400 g de Cream Cheese
• 400 g de Leite Condensado
• 400 g de Gotas de Chocolate Mendoá 50% cacau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno a 180º C.

2. 2

   Forre uma forma de 30x20cm com manteiga, depois papel-manteiga e por último novamente com manteiga e farinha de trigo.

3. 3

   Derreta o chocolate em banho-maria com a manteiga.

4. 4

   Retire do fogo sem ele ainda estar completamente derretido. Ela não pode estar quente demais senão cozinha seus ovos

5. 5

   Entre agora com 1 ovo de cada vez e misture. A seguir, entre com o açúcar e por último a farinha de trigo peneirada e o fermento. Coloque na forma.

6. 6

   Misture com a ajuda de um fouet o cream cheese e o leite condensado.

7. 7

   Derrame por cima do brownie, deixando bem presente um duo de massas. Cubra com as gotas de chocolate.

8. 8

   Assar a 180º C por cerca de 25-30 minutos. O teste do palito é quase ao contrário do que seria num bolo. Ele deve sair úmido, mas a massa não estará crua, pode confiar

9. 9

   Tire do forno e deixe esfriar totalmente para cortar. Não desenforme antes, pois enquanto ela estiver quente, estará frágil.

10. 10

    Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecido.

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