Cookie de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 50 g de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 e 1/4 de xícara de farinha
• 1/4 de colher de essência de baunilha
• 1 ovo
• doce de leite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um bowl derreta a manteiga e misture com o ovo

2. 2

   Adicione os açucares e mexa até ficar homogêneo

3. 3

   Acrescente a essência de baunilha e mexa

4. 4

   Aos poucos adicione a farinha enquanto mexe (A massa vai ficando dura, se tiver difícil de mexer com a colher pode mexer com as mãos)

5. 5

   Faça um rolo com a massa, enrole em papel filme e deixe no congelador por 20 min

6. 6

   Após o tempo, pegue a massa e corte em pedações com 2 a 3 dedos de largura

7. 7

   Divida cada pedaço em 2 formando pares

8. 8

   Forme uma bolinha com cada parte e amasse fazendo um círculo de massa

9. 9

   Pegue uma coloque uma porção de doce de leite em cima e coloque o outro circulo de massa em cima do doce de leite (Como um sanduiche - Massa, doce de leite, massa)

10. 10

    Junte as bordas das duas massas e enrole o "sanduiche" (Fazendo uma bolinha de doce de leite

11. 11

    Coloque em uma assadeira untada ou com papel manteiga

12. 12

    Quando terminar coloque no fogo por 20 min a 170 graus

13. 13

    Ps

    O Cokkie sai mole do forno, então não confunda e deixe mais tempo no fogo por isso, tire do forno e espera uns 10 min e ele já vai estar bom!

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