Broinha de fubá oca por dentro

🥕 Ingredientes

• 250 ml de água
• 250 ml de leite
• 200 ml de óleo
• 100 g de fubá
• 100 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 6 ovos grandes
• 1 colher de sopa de erva-doce

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a água, o leite, o óleo e o sal, leve ao fogo e deixe ferver.

2. 2

   Quando ferver, coloque de uma vez o fubá, o açúcar e a farinha de trigo peneirados juntos e cozinhe por, aproximadamente, 5 minutos mexendo sempre até começar a grudar no fundo da panela formando uma leve camada.

3. 3

   Tire da panela, coloque na tigela da batedeira e deixe esfriar por, aproximadamente, 10 minutos.

4. 4

   Após esfriar um pouco, coloca a erva-doce e vai adicionando os ovos, um por um, e batendo bem na batedeira.

5. 5

   Unte uma xícara com margarina, coloque fubá dentro dela e com o auxilio de 2 colheres, vai formando bolinhas e colocando dentro da caneca, um de cada vez e girando para o fubá grudar nas broinhas.

6. 6

   Coloque em uma assadeira polvilhada com fubá e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por, aproximadamente, 50 minutos ou até ficarem douradas e craqueladas.

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