🥕 Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha
- 8 ovos
- 2 colheres de sopa de fermento
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use como medida a lata de leite condensado)
- 1 lata de creme de leite
- 2 gemas
- 1 pacote de gelatina sem sabor cor rosa
- 2 colheres de sopa de maizena
- morangos picados ou 1 pacote de suco em pó sabor morango
- 1 barra de chocolate meio amargo
- chocolate com castanhas do Pará (opcional)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 pacotes de mousse semi pronta dr.Oetker
- 500 ml de leite
- 2 pacotes de chantilly semi pronta dr.Oetker
- 400 ml de leite
👨🍳 Modo de preparo
0 de 23 passos concluídos
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Separa as gemas das claras, bata as oito gemas com o açúcar até formar um creme.
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Bata as claras até ficarem em neve e adicione metade do preparado ao creme anterior.
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Acrescente as 2 xícaras de farinha.
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Acrescente o restante das claras em neve e o fermento nesta última fase, mexendo com uma colher até formar uma massa homogênea.
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Unte uma forma retangular e leve ao forno 180°C à 210°C por 15 minutos, aproximadamente, dependendo do forno.
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Assim que estiver pronto deixar esfriar e cortar o bolo ao meio como se fosse rechear.
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Juntar o conteúdo das 2 caixas de mousse com 500 ml de leite bem gelado, misturar e bater em velocidade por 3 minutos.
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Colocar em um recipiente e levar à geladeira.
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Em uma panela no fogo, coloque o leite condensado, as 2 latas de leite normal (pode ser usada como medida, a lata do leite condensado), as 2 gemas e as 2 colheres de sopa cheias de maizena, mexendo sem parar até engrossar.
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Prepare a gelatina em pó cor rosa, conforme as instruções, e acrescente ao creme, leve à geladeira por 10 minutos ou até esfriar.
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Acrescente 1 lata de creme de leite e misture.
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Por último, acrescente metade dos morangos batidos no liquidificador ou caso não tenha morangos metade do pacote de suco de morango diluído em 50 ml de água.
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Testando sempre o sabor para não esta muito forte ,acertando sempre para menos ou mais a quantidade de suco em pó que colocamos.
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Em uma panela, derreta o chocolate na manteiga e o creme de leite, mexendo sem parar até ficar um creme espesso.
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Minha dica pessoal, eu gosto de acrescentar outros chocolates como castanha do Pará e Suíço, porque acrescentam outro sabor ao creme.
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Coloque os 2 sachês em 400 ml de leite bem gelado e mexa até ficar espesso ou em neve como o chantilly.
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Tome cuidado com a medida, mais vale colocar menos de 400 ml do que mais, porque não fica consistente quando colocado a mais a quantidade de leite.
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Se não ficar muito firme não se desespere pode usar do mesmo jeito na receita.
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Pode ser montado em um único refratário ou em taças individuais a gosto de cada pessoa, o mesmo acontece com as camadas.
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Em um refratário, coloque como base o creme de chocolate, em seguida uma das partes do pão de ló.
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Coloque a mousse sobre o pão de ló e em cima da mousse o chantilly.
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Coloque a outra metade por cima e acrescente o creme de morango para finalizar.
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Decore com os restantes morangos ou com pingos de chocolate e chantilly.
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