Bolo tipo pamonha de milho com queijo

🥕 Ingredientes

• 8 espigas de milho raladas na hora
• 1 lata de leite condensado
• 3 copos americanos de leite
• 4 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo tradicional (peneirada)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 300 g de mussarela em cubos, ou queijo branco
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em um recipiente a mistura do milho ralado, o leite condensado, os ovos, o açúcar, a margarina, e bata muito bem até sair o cheiro dos ovos.

2. 2

   Pode bater com as mãos por 10 minutos, ou na batedeira por 7 minutos.

3. 3

   Não use liquidificador.

4. 4

   Depois de bater os ingredientes acima, adicione, a farinha de trigo peneirada, o leite e continue a misturar. junte o fermento já diluído em um pouco de leite e continue batendo por mais 5 minutos.

5. 5

   Por fim acrescente a mussarela em cubos ou o queijo da sua preferência na massa e despeje numa assadeira retangular grande, untada e enfarinhada por cerca de 40 minutos.

6. 6

   Espete o bolo, se sair limpo o palito ou faca, pode retirar e desenformar ainda quente.

7. 7

   O bolo fica com a mesma textura de um bolo de mandioca.

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