Bolo salgado de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 1 cabeça de couve-flor média
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinhos
• 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
• 1 tablete de caldo de galinha
• Parmesão ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma fôrma (21x30 cm aproximadamente) com margarina e polvilhe farinha de trigo, reserve.

2. 2

   Pique grosseiramente a couve-flor e coloque numa panela com água fervente, espere abrir fervura e cozinhe por 1 minuto, escorra e espere esfriar.

3. 3

   Pique em pedacinhos menores e coloque numa tigela grande, acrescente a salsinha e cebolinha, reserve.

4. 4

   Bata no liquidificador os demais ingredientes (menos o fermento), despeje sobre a couve-flor e misture tudo.

5. 5

   Adicione o fermento e misture bem.

6. 6

   Coloque a massa na fôrma reservada, polvilhe o parmesão e leve ao forno moderado por aproximadamente 30 minutos.

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