Bolo recheado de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 3 gemas
• 1 1/2 copos de açúcar
• 1 copo de leite morno
• 2 copos de farinha de trigo
• 3 claras em neve
• 1 colher de fermento em pó químico
• 1/2 abacaxi em pedacinhos pequenos
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 gema (peneirar)
• 2 colheres de maizena
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixinha de pó para chantilly
• 1 xícara de leite bem gelado
• 1 saquinho de coco ralado
• Morangos para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pão-de-ló:Bata as claras em neve e reserve, junte as gemas e o açúcar, bater bem.

2. 2

   Em seguida junte a farinha, o leite morno e por último as claras e o pó royal.

3. 3

   Coloque em uma forma redonda média untada.

4. 4

   Em uma panela pequena junte o abacaxi picado e o açúcar, deixe ferver até o abacaxi ficar bem moreninho em pouca calda, reserve.

5. 5

   Em outra panela junte o leite condensado, o leite, a gema e a maizena e mexa até formar um mingau.

6. 6

   Quando esfriarem junte o abacaxi com o creme e misture 1 caixinha de creme de leite.

7. 7

   Siga as instruções da caixinha do pó para chantily, cubra o bolo e jogue por cima coco ralado e enfeite com morangos.

8. 8

   Molhar a massa com leite puro e montar o bolo com o pão-de-ló frio.

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