Bolo pão de ló com recheio de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras em neve
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de água fervente
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de maisena

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.

2. 2

   Junte o açúcar e bata mais alguns minutos.

3. 3

   Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos e bata por mais 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata por menos tempo porque o resultado não é o mesmo).

4. 4

   Junte então o fermento em pó e as claras em neve (enquanto mistura o fermento no bolo bata as claras na tigela menor da batedeira) e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve assar em forno pré-aquecido (forma untada e enfarinhada), por cerca de 40 minutos ou até dourar.

5. 5

   Recheio 1:Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão e cozinhe por 15 minutos.

6. 6

   Recheio 2:Coloque o coco, o leite, a maisena, o açucar em uma pnela e leve ao fogo para cozinhar até engrossar, retire do fogo e espere esfriar adicione o creme de leite e mexa bem.

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