Bolo pamonha

🥕 Ingredientes

• 3 ovos em temperatura ambiente
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida (60 g)
• 1 lata de milho verde cozida no vapor (complete a lata com água filtrada)
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de milho pré-cozido tipo milharina
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão fino
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos e a manteiga.

2. 2

   Junte o milho com a água e acrescente os demais ingredientes um a um, bata bem a cada adição.

3. 3

   Despeje a massa em uma forma com furo central untada e enfarinhada.

4. 4

   Leve ao fogo quente (200°C) por 35 a 45 minutos, até que esteja dourado e firme.

5. 5

   Deixe amornar e desforme na hora de servir.

6. 6

   Polvilhe açúcar de confeiteiro e a canela.

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