Frango à bolonhesa

🥕 Ingredientes

• 1 frango de mais ou menos 1,2 kg
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 fatia grossa e magra de presunto cru
• 2 dentes de alho
• 1 ramo de alecrim
• 2 tomates bem maduros ou 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 kg de batatas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Desosse o frango, cortando-o em pedaços.

2. 2

   Em uma panela suficientemente grande, para que os pedaços possam ficar um ao lado do outro, coloque o óleo, a manteiga, o presunto, os alhos bem picados e as agulhas do alecrim (para que o alecrim não se espalhe pelo molho coloque em um saquinho de pano que passa ser retirado posteriormente).

3. 3

   Frite mexendo até que o presunto e os alhos dourem ligeiramente.

4. 4

   Junte os pedaços de frango, mexa e frite até que dourem.

5. 5

   Acrescente os tomates ou o molho diluído com um pouco de água.

6. 6

   Salgue a gosto.

7. 7

   Tempere com pimenta.

8. 8

   Tampe e cozinhe lentamente, acrescentando água de vez em quando.

9. 9

   Quando o frango estiver cozido, retire os pedaços da panela.

10. 10

    Junte um pouco de água e acrescente a batata cortada em pedaços pequenos.

11. 11

    Cozinhe e, quando estiver pronta, junte os pedaços de frango.

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