Torta qualquer coisa

🥕 Ingredientes

• Verduras diversas: tomate, cebolinha, pimentão etc.
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• Opção: aves, peixes ou carnes
• 4 pães amanhecidos
• 1 pitada de sal
• Leite (a gosto)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente prepare a carne antecipadamente, exemplo, se for usar peito de frango, cozinhe-o e desfie-o.

2. 2

   Caso contrário, pode reaproveitar o que já estiver pronto e colocar direto na receita;

3. 3

   Pegar uma tigela funda para o preparo da massa, colocar pedaços de pão amanhecido e molhá-los com leite (misturado com uma pitada de sal) até que o leite se absorva. Reserve para a próxima etapa.

4. 4

   Bater os ovos separadamente, primeiro 3 gemas e depois bater as 4 claras de ovos até o ponto de neve e incluir na tigela dos pães dormidos conforme foi feito no item 2. Cortar bem picados algumas verduras e legumes de sua preferência, geralmente uso uma unidade de cada, e o básico que vai na torta é pimentão, tomate, cebola, cheiro verde e cebolinha. Se quiser incrementar pode colocar milho verde, ervilhas e champignons.

5. 5

   Juntar tudo na tigela, adicionar a colher de sopa de farinha de trigo, a pitada de sal, pimenta do reino, o fermento, e mexer suavemente para não perder o aspecto aerado que a clara em neve dá, depois despeje tudo num refratário untado com manteiga e farinha de trigo. A gema que sobrou você pincela em cima para que a torta doure.

6. 6

   A decoração fica a critério da pessoa, às vezes coloco rodelas de cebola com azeitonas, rodelas de tomates com passas ou coloco bananas em tiras.. Leve ao forno preaquecido por uns 20 minutos.

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