Bolo mousse de framboesa

🥕 Ingredientes

• 2 embalagens de bolo industrializado, sabor chocolate ou de sua preferência
• 1 receita de mousse de framboesas
• 1 receita de calda para regar a massa
• 1 receita de calda para acabamento
• Framboesas congeladas para decorar (opcional)
• Chantili para decorar (opcional)
• Folhas de hortelã para decorar (opcional)
• Aro de 25 cm ou forma de fundo removível
• 3 claras
• 6 colheres das de sopa de açúcar
• 200 g de iogurte grego tradicional
• 250 g de framboesas congeladas e cozidas com 4 colheres das de sopa de açúcar
• 1 colher das de sopa de suco de limão coado
• 2 colheres das de sopa de leite em pó
• 1 sachê de gelatina incolor dissolvida em ½ xícara das de chá de água conforme instruções do fabricante
• 150 ml de água
• 3 colheres das de sopa de açúcar
• 2 colheres das de sopa de licor de frutas silvestres (opcional)
• 1 xícara das de chá de açúcar
• 1 colher das de sopa de fécula de batata ou creme de arroz ou amido de milho
• 1 xícara das de chá de água
• 1 colher das de sopa de saborizante para sorvete ou um envelope de gelatina de framboesa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem as claras com o açúcar e leve para aquecer em banho maria

2. 2

   Retire do banho maria e bata em batedeira até obter um merengue bem firme. Reserve.

3. 3

   Bata os ingredientes restantes no liquidificador e misture delicadamente ao merengue reservado.

4. 4

   Misture bem a água com o açúcar e leve ao fogo para ferver. Apague o fogo, deixe esfriar e acrescente o licor. Utilize na montagem.

5. 5

   Fatie o bolo e forre uma forma de fundo removível ou aro, umedeça com a calda.

6. 6

   Disponha o recheio e deixe no freezer por duas horas.

7. 7

   Cubra com a calda de acabamento, retire o aro e decore a gosto.

8. 8

   Sirva bem gelado.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)