🥕 Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de café de fermento em pó
- 400 g de chocolate meio amargo em barra
- 2 latas de creme de leite, sem soro
- 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor
- 3 claras
- 1 colher de sopa de licor de cacau
- 3 colheres de açúcar
- Chantilly batido e raspa de chocolate
👨🍳 Modo de preparo
0 de 21 passos concluídos
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Bata as claras em neve.
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Coloque as gemas e o açúçar.
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Deixe bater por mais ou menos dez minutos.
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Junte o leite e misture levemente.
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Peneire o trigo, o chcolate e o fermento e misture levemente.
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Despeje em uma forma untada para assar em forno a cento e oitenta grau por cerca de quarenta minutos.
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Coloque na panela o chocolate e o creme de leite.
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Derreta sem deixar ferver.
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Dissolva a gelatina em 1/4 de água fria.
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Coloque ao creme de chocolate junto com o licor.
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À parte bata as claras em neve.
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Adicione o açúcar.
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Incorpore ao chocolate delicadamente para não perder o aerado.
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Leve para gelar.
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Corte o bolo em duas partes.
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Faça uma caldinha com leite, choclate em pó e uma colher de licor de cacau.
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Umedeça muito bem o bolo.
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Coloque metade do recheio e a outra parte do bolo umedecido.
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Depois mais recheio e por último bolo.
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Deixe o bolo na geladeira, mais ou menos, por 4 horas para endurecer.
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Desenforme e cubra com o chantilly batido e as raspas de chocolate.
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