Bolo integral de aveia e canela

🥕 Ingredientes

• 5 bananas prata maduras
• 3/4 xícara de óleo de girassol (soja ou outro óleo vegetal)
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de melado de cana
• 4 ovos
• 1 colher de sopa rasa de canela em pó
• 1 colher de sopa rasa de cacau em pó
• 1 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo integral
• 1/4 de xícara de farinha de trigo branca
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• essência de baunilha (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amassar as bananas com um garfo até ficar na consistência de purê.

2. 2

   Em outra vasilha, bata os ovos, adicione o óleo e continue a bater.

3. 3

   Adicione a banana amassada e bata um pouco mais.

4. 4

   Adicione o açúcar e o melado e volte a misturar.

5. 5

   Misture todos os ingredientes secos, sem o fermento em pó (canela, cacau em pó, trigo integral, trigo branco, aveia e sal).

6. 6

   Adicione aos poucos os ingredientes secos na mistura líquida reservada e bata até obter um massa homogênea.

7. 7

   Adicione o fermento em pó delicadamente.

8. 8

   Asse em forma de bolo inglês, por 40 minutos em forno preaquecido a 200°C.

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