Bolo mousse de leite ninho

🥕 Ingredientes

• 100 g de farinha de trigo
• 6 ovos
• 1 pitadinha de sal
• 100 g de fécula de batata
• 180 g de açúcar
• 1 colher chá de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
• 3/4 lata de leite condensado
• 200 g de chantilly gelado
• 20 g de emulsificante para sorvete
• 200 g de leite em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater os ovos com o açúcar até dobrar de volume.

2. 2

   Coloque a batedeira em potência baixa e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo, o sal e a fécula de batata.

3. 3

   Desligue a batedeira e acrescente o fermento e mexa.

4. 4

   Coloque o creme de leite com o leite condensado na batedeira, bata 5 minutos, na velocidade máxima.

5. 5

   Acrescente o chantilly e o emulsificante continue a bater na velocidade máxima.

6. 6

   Pare de bater e misture o leite em pó.

7. 7

   Leve pra gelar por 2 horas antes de rechear.

8. 8

   Corte o pão de ló em 3 partes, umedeça com guaraná ou leite ninho diluído e recheie, cubra com o creme e enfeite com raspas de chocolate e cerejas.

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