Bolo indiano simples e sem recheio

🥕 Ingredientes

• 3 gemas (reserve as claras)
• 1 ovo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de óleo de girassol
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de cacau/chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1/2 colher (café) de noz moscada em pó
• 1/2 colher (café) de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as 3 claras (reservadas acima) em neve e separe.

2. 2

   Em outra vasilha bata as gemas com açúcar.

3. 3

   Em seguida, acrescente o leite morno, o chocolate/cacau, a noz moscada, a canela, o gengibre e o óleo, misture.

4. 4

   Acrescente a farinha de trigo e bata na batedeira em velocidade alta por 3 minutos

5. 5

   Desligue a batedeira.

6. 6

   Acrescente o fermento e mexa aos poucos.

7. 7

   Em seguida, acrescente a clara em neve e mexa de baixo para cima, até ficar totalmente envolvida na massa.

8. 8

   Unte a forma com óleo e passe uma mistura de farinha com açúcar mascavo e canela.

9. 9

   Despeje a massa.

10. 10

    Asse em forno a 180° C por 30/50 minutos (vai depender do seu forno).

11. 11

    Espere esfriar, desenforme e polvilhe uma mistura de canela com gengibre e açúcar mascavo.

12. 12

    Utilize palito de dente para verificar se o bolo está assado.

13. 13

    Se o palito sair limpo está pronto, se sair com massa grudada ainda precisa assar mais.

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