Bolo gelado da vovó

🥕 Ingredientes

• MASSA
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 de leite integral
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• RECHEIO E COBERTURA
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 leite condensado
• 1 creme de leite
• 500 g da fruta de sua preferência
• CALDA
• 500 ml de leite integral
• 50 ml de leite de coco
• 4 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Comece separando os ovos e batendo as claras em neve, em seguida junte o açúcar as claras e bata bem coloque as gemas, manteiga e bata até a mistura ficar homogênea, junte a farinha e o leite bata em velocidade miníma por 3 minutos .

2. 2

   Unte uma forma de 30 cm, ou use o papel-manteiga e ligue o forno em 180° C para preaquecer, coloque o fermento em pó e misture, despeje tudo na assadeira e coloque no forno cerca de 30 a 40 minutos.

3. 3

   Para o em uma panela grossa coloque o leite, amido de milho e o leite condensado. Leve ao fogo médio sempre misturando até engrossar, depois desligue o fogo e deixe esfriar um pouco adicione a lata de creme de leite e bata na batedeira para o creme ficar bem lisinho. Para fazer a calda junte todos os ingredientes e reserve.

4. 4

   Depois de assar o bolo deixe esfriar por 30 minutos. Enquanto o bolo esfria pique as frutar que escolheu para coloca-las no recheio. corte o bolo em três partes molhe com a calda recheie e coloque as frutas em cima do recheio em cada camada.

5. 5

   Cubra o bolo e enfeite com as mesmas frutas que usou no recheio. Leve para geladeira e deixe gelar de um dia para o outro.

6. 6

   Agora é só servir.

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