Bolo gelado com calda de chocolate e creme de coco

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 2 copos americanos de açúcar
• 3 copos americanos de farinha de trigo
• 3 copos americanos de leite quente
• 1 e ½ colheres (sopa) de fermento em pó
• 3 copos americanos de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó (não pode ser nescau ou toddy)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (não muito cheias)
• Essência da Baunilha a gosto
• 1 lata de leite condensado
• 2 gemas
• 2 latas de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 3 colheres de sopa de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as gemas com açúcar até clarear. Misturar a farinha com o fermento em uma vasilha e acrescentar na massa.

2. 2

   Acrescentar o leite quente alternadamente, aos poucos e na velocidade baixa da batedeira.

3. 3

   Acrescentar as claras em neve.

4. 4

   Levar para assar forno preaquecido em temperatura baixa em fôrma untada.

5. 5

   Ferver todos os ingredientes e reservar.

6. 6

   Levar tudo ao fogo e misturar até o ponto de creme.

7. 7

   Quando o bolo estiver assado, retirar do forno e regar com a calda ainda quente, em seguida acrescente o creme que também deverá estar quente. Por cima colocar coco ralado.

8. 8

   Levar para gelar e cortar só no dia seguinte.

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