Bolo fresco de café e chocolate da Nanda

🥕 Ingredientes

• 8 gemas
• 8 claras
• 12 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 litro de leite bem quente
• 10 folhas de gelatina incolor
• 1 xícara de chá de café muito forte
• 1 pacote grande de musse de chocolate
• 5 folhas de gelatina incolor

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as gelatinas de molho em água fria e reserve.

2. 2

   Em uma panela que não seja de alumínio misturar o leite, o açúcar, o café e as gemas, levar ao fogo brando, mexendo sempre, deixar ferver 1 minuto.

3. 3

   Depois de desligar o fogão misturar imediatamente as 10 folhas de gelatina, mexer e reservar.

4. 4

   Bater as claras em neve e misturar ao preparado de café.

5. 5

   Colocar em uma forma de aro amovivel, e deixar esfriar.

6. 6

   Preparar a mousse de chocolate, derreter a gelatina em banho maria e misturar à mousse, batendo forte.

7. 7

   Colocar por cima da parte de café, levar à geladeira de um dia para o outro.

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