Panqueca nordestina

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 copo (tipo requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (tipo requeijão) de leite
• 1 envelope de caldo de bacon
• Sal (opcional)
• 200 g charque ou carne de sol dessalgada e desfiada
• 1 cebora pequena em rodelas bem fininhas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de margarina
• Fatias finas de queijo coalho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• Queijo ralado para gratinar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. 2

   Lembre-se que o sal é opcional porque o caldo já é temperado.

3. 3

   Numa frigideira antiaderente aquecida pincele óleo e coloque um pouco da massa espalhe e deixe dourar, reserve.

4. 4

   Numa outra frigideira, refogue a charque, a cebola e o alho na margarina e use como recheio.

5. 5

   Recheie as panquecas com a charque desfiada e uma fatia de queijo coalho e enrole. Coloque em um refratário.

6. 6

   Misture o creme de leite e o requeijão e jogue essa mistura por cima.

7. 7

   Coloque queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

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