Berinjela recheada

🥕 Ingredientes

• 1 berinjela média
• 2 latas de sardinha ao molho de tomate
• 1 cebola média
• 1 pimentão pequeno
• 1 lata de milho verde em conserva
• 1 lata de massa de tomate pequena
• 2 dentes de alho amassados
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• 1 ovo
• Farinha de trigo
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque a berinjela e corte em rodelas de 1 cm, fervente até que elas fiquem macias (mais ou menos 5 minutos) e reserve.

2. 2

   Refogue a cebola, o alho, o pimentão, a sardinha amassada e faça um molho.

3. 3

   Quando começar a fervura colocar o milho, a massa de tomate e por último o sal e orégano.

4. 4

   Pegue as berinjelas, escorra a água passe no ovo batido e na farinha e frite em óleo bem quente, até dourar.

5. 5

   Coloque em refratário, jogue o molho por cima e sirva com arroz branco e batata pallha.

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