Bolo formigueiro de cenoura

🥕 Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 400 g de cenoura
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
• 50 g de chocolate granulado
• 50 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 barra (200 g) de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até desmanchar todas as cenouras.

2. 2

   Acrescente a açúcar, a farinha e o fermento e bata bem.

3. 3

   À parte, misture o coco e o chocolate granulado.

4. 4

   Leve para assar em forma untada e enfarinhada no forno médio por 40 minutos em média.

5. 5

   Leve o creme de leite ao micro-ondas por 40 segundos, acrescente o chocolate picado, mexa bem e use para cobrir o bolo já desenformado.

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