Bolo de cenoura com cobertura espelhada

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras médias
• 3 ovos inteiros
• 3/4 de xícara de óleo de canola
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa bem cheias de leite
• 1 xícara de nescau
• 1 xícara de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador as cenouras picadas e descascadas, o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo.

2. 2

   Em uma vasilha misture esse creme à farinha e ao fermento. Despeje em um forma média/grande untada e polvilhada.

3. 3

   Asse por 45 minutos, em forno médio, ou até que espetando um palito este saia seco.

4. 4

   Derreta a manteiga em uma panela e misture todos os outros ingredientes, até que derreta o açúcar e o achocolatado. Deixe ferver por uns 3 minutos. Fure o bolo e despeje em cima ainda quente.

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