Bolo de salada

🥕 Ingredientes

• 1 alface americana
• 1 rúcula
• 200 g queijo parmesão ralado
• 200 g queijo muçarela em cubos
• 200 g presunto ou peito de peru em cubos
• 1 pimentão amarelo em tiras médias
• 1 pimentão vermelho em tiras médias
• 200 g tomate seco picado, reservar o caldo
• 200 g passas s/semente
• 200 g tomate cereja picado ao meio
• pode acrescentar palmito picado, milho verde
• 1 iogurte natural
• 2 kiwis
• 1/2 cebola
• 1 cenoura média
• 2 dentes de alho
• 1/2 molho de salsa
• 1/2 molho de cebolinha
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia abra 2 sacolas de plástico cobrindo todo o fundo e lateral, deixando sobrar para fora.

2. 2

   Colocar as folhas da alface, em seguida a rúcula e salpicar o parmesão.

3. 3

   Misturar em outro recipiente todos os outros ingredientes junto com o caldo do tomate seco.

4. 4

   Colocar dentro da bacia, apertar bem, finalizar com o queijo parmesão, a rúcula e a alface.

5. 5

   Fechar as bordas das sacolas que sobraram, apertando bem.

6. 6

   Colocar um peso por cima e levar à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

7. 7

   Abrir e desenformar em um recipiente bonito.

8. 8

   Enfeitar com fios de ovos, tomates, fatias de pimentão.

9. 9

   Servir com molho de kiwi.

10. 10

    Bater tudo no liquidificador e levar para gelar.

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