Bolo de pêssego

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite líquido
• 1 gema (opcional)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 2 colheres (chá) de gelatina em pó incolor
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 lata de pêssego em calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve.

2. 2

   Bata as gemas com o açúcar e a margarina.

3. 3

   Acrescente o leite e a farinha aos poucos.

4. 4

   Por último misture as claras em neve e o fermento.

5. 5

   Asse em forma redonda untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia seco.

6. 6

   Leve ao fogo o leite condensado, leite, gema e amido de milho.

7. 7

   Deixe até ferver e engrossar.

8. 8

   Desligue e acrescente a gelatina e a água dissolvidas em banho-maria e o creme de leite.

9. 9

   Leve para gelar.

10. 10

    Divida o bolo ao meio, use a calda do pêssego para umedecer.

11. 11

    Coloque uma parte do recheio.

12. 12

    Acrescente pêssego picadinho (reserve umas fatias para decorar).

13. 13

    Coloque a outra parte do bolo.

14. 14

    Cubra com o restante do recheio/cobertura.

15. 15

    Decore com fatias de pêssego.

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