Bolo de mandioca ralada da vovó Izabel

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar sempre uso o medidor
• 2 colheres das de sopa de manteiga ou margarina
• 1 coco fresco grande
• 1 lata de leite condensado ou creme de leite (opcional) para quem gosta de bolo mais doce
• E o creme de leite para quem gosta de bolo mais cremoso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Passe a mandioca e o coco no processador e reserve.

2. 2

   Em um recipiente, bata o açúcar, a margarina e o ovo até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Em seguida, misture a mandioca e o coco já passados no processador e continue batendo.

4. 4

   Despeje a massa em uma forma de 30 centímetros untada e enfarinhada retangular e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.

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