Bolo de mandioca (manoê nordestino)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de mandioca crua e ralada
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 e 1/2 colher (de sopa) de manteiga
• 1 xícara de açúcar
• 400 ml de leite de coco
• 200 g de coco ralado (ralar o próprio coco)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro secar a mandioca ralada.

2. 2

   Colocar a mandioca sobre um pano limpo e amassar/torcer para tirar o sumo (este sumo pode azedar o bolo).

3. 3

   Bater no liquidificar os ovos, depois acrescentar a farinha de trigo, manteiga, açúcar e leite de coco e bater. Ir acrescentando aos poucos a mandioca e o coco ralado e bater delicadamente.

4. 4

   Untar a forma com furo no meio somente com manteiga.

5. 5

   Deixar assar por 30 a 45 minutos sob fogo a 180ºC.

6. 6

   Esta receita não recebe fermento.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)