Bolo de mandioca

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras (chá) massa de mandioca (purê de mandioca)
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 250 ml de leite de gado
• 1 margarina 250 g
• 1 pitada de sal
• 3 e 1/2 xícaras de açúcar
• 5 ovos
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a massa de mandioca em um recipiente, misture com o leite de coco e de gado, acrescente o fermento e reserve.

2. 2

   À parte, bata o açúcar com a margarina, acrescente os ovos, o queijo, o sal e bata mais um pouco. Junte à esse creme a massa de mandioca e coloque para assar em forno médio, preaquecido, por aproximadamente 50 minutos, em forma untada e enfarinhada.

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