Massa de Gaúcho

🥕 Ingredientes

• 300 g de charque
• 2 cebola médias
• 2 tomates
• 4 dentes de alho
• 1 batata inglesa
• 250 g de massa (penne ou conchinha)
• 1 colher de sopa de banha
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá pimenta calabresa
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Para começar corte o charque em cubinhos bem pequenos.

2. 2

   Coloque em uma panela para dessalgar com água suficiente para cobrir totalmente o charque e deixe ferver por uns cinco minutos, após escorra e lave com água fria.

3. 3

   Leve o charque ao fogo baixo com a banha e deixe fritar um pouco, depois coloque a cebola e o alho e deixe fritar, sempre mexendo, após coloque o tomate, a pimenta-do-reino, a pimenta calabresa e um pouco de água para fazer um molho.

4. 4

   Quando o tomate estiver desmanchado coloque a batata cortada em cubinhos bem pequenos e deixe fritar por uns dois minutos, sempre mexendo para não queimar.

5. 5

   Coloque água até cobrir todo o molho.

6. 6

   Quando a batata estiver bem cozida coloque a massa no molho e mexa, deixe fritar mais uns dois minutos, após coloque água até cobrir a massa, sempre mexendo, até ficar cozida.

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